• Bizcochuelo:
• huevos 6
• azúcar 200 g
• harina 200 g
• Crema de castañas:
• castañas 1 kg
• manteca 150 g
• azúcar 200 g
• agua 150 cc
• kirsch 1 copa

Bizcochuelo: batir los huevos, a punto cinta, con el azúcar.
Añadir poco a poco la harina y mezclar con movimientos envolventes.
Verter en molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado y moderado.
Crema de castañas: Pelar y cocer las castañas.
Preparar un almíbar a punto fuerte, con el agua y el azúcar indicados.
Incorporar las castañas y dejar entibiar.
Sumar la manteca blanda y el kirsch.
Batir bien para obtener una preparación cremosa.
Armado: cortar el bizcochuelo en varias capas.
Rellenar con la crema de castañas.
Bañar la superficie con cobertura de chocolate.