• Manteca 100 g
• azúcar 1/2 tazas
• huevos 2
• bananas 3 o 4
• harina leudante 2 tazas

Batir la manteca y el azúcar a punto crema.
Añadir los huevos y las bananas pisadas.
Mezclar bien y sumar lentamente la harina cernida.
Mezclar con movimientos envolventes.
Verter la preparación en molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura media hasta dorar ligeramente.
Para comprobar que está cocida pinchar el centro con un palillo o cuchillo, éste deberá salir limpio.
Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar la torta sobre una rejilla.