- Yemas 5
- azúcar 150g
- café instantáneo 2 cdas
- harina 150g
- polvo de hornear 1 cdita
- sal ¼ cdita
- claras 5
- crema chantilly 250g
Batir bien las yemas con el azúcar a punto crema.
Añadir el café y batir un poco más.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal.
Sumar las claras a nieve, en forma suave y envolvente.
Verter en molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado unos 35´.
Dejar enfriar y cortar la torta en capas.
Rellenarla y cubrirla con crema chantilly.
Decorar si gusta con fruta seca o virutas de chocolate.