- Chocolate 250g
- manteca 150g
- harina 4 cdas
- azúcar impalpable 100g
- yemas 6
- claras 6
- crema de leche 250g
- frutillas 500g
- hojitas de menta
Derretir el chocolate a bañomaría.
Agregar la manteca fundida.
Añadir la harina y el azúcar impalpable.
Sumar las yemas y las claras batidas a nieve.
Hornear en molde enmantecado, unos 30 o 35´, a temperatura moderada.
Dejar enfriar y cubrir con la crema batida sin azúcar y las frutillas.
Decorar con hojitas de menta.