• Cobertura:
• manteca 75g
• azúcar morena 165g
• duraznos en almíbar ½ lata
• Batido:
• manteca 75g
• azúcar 150g
• huevo 1
• yema 1
• ralladura de limón 1 cdita
• harina 210g
• polvo de hornear 2 ½ cditas
• sal ¼ cdita
• leche ½ taza

Cobertura: mezclar e integrar bien la manteca y el azúcar.
Extender esta preparación en el fondo y los lados de un molde tubo.
Cortar los duraznos en gajos y disponerlos en el fondo del molde.
Batido: batir la manteca con el azúcar a punto cremoso.
Agregar el huevo y la yema, seguir batiendo.
Añadir la ralladura, sumar la harina cernida junto a la sal y el polvo de hornear, alternar con la leche.
Verter sobre los duraznos y cocinar en horno moderado 35´.
Dejar enfriar durante unos minutos y desmoldar.