- Manteca 150g
- azúcar morena 165g
- azúcar 200g
- huevos 3
- esencia de vainilla ½ cdita
- harina 270g
- polvo de hornear 2 cditas
- sal 1 cdita
- clavo de olor ¾ cdita
- canela ¾ cdita
- pimienta una pizca
- leche 1 taza
- crema chantilly
Batir la manteca a punto crema y añadir los dos tipos de azúcar mezclados.
Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien.
Perfumar con la esencia.
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias.
Incorporar a la preparación anterior, alternando con la leche.
Verter en dos moldes enmantecados y enharinados.
Cocinar en horno moderado 35´, retirar y dejar enfriar.
Unir las dos capas con crema chantilly y cubrir la superficie con la misma crema.