• Manteca 150g
• azúcar morena 165g
• azúcar 200g
• huevos 3
• esencia de vainilla ½ cdita
• harina 270g
• polvo de hornear 2 cditas
• sal 1 cdita
• clavo de olor ¾ cdita
• canela ¾ cdita
• pimienta una pizca
• leche 1 taza
• crema chantilly

Batir la manteca a punto crema y añadir los dos tipos de azúcar mezclados.
Agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien.
Perfumar con la esencia.
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la sal y las especias.
Incorporar a la preparación anterior, alternando con la leche.
Verter en dos moldes enmantecados y enharinados.
Cocinar en horno moderado 35´, retirar y dejar enfriar.
Unir las dos capas con crema chantilly y cubrir la superficie con la misma crema.