- Manteca 180g
- azúcar 330g
- claras 4
- esencia de vainilla ½ cdita
- harina 360g
- polvo de hornear 4 cditas
- sal ½ cdita
- leche 1 taza
- chocolate 2 barritas
- agua 2 cdas
- baño azucarado o de chocolate
Batir la manteca, añadir poco a poco el azúcar.
Agregar las claras una a una y batir bien.
Sumar la esencia y la harina tamizada junto al polvo de hornear y la sal, alternando con la leche.
Dividir la masa, a la tercera parte añadirle el chocolate derretido con el agua.
Colocar la masa blanca en un molde enmantecado y enharinado.
Introducir la masa de chocolate con una cuchara para formar vetas.
Cocinar en horno moderado unos 45´.
Retirar, dejar enfriar y cubrir con el azucarado o bien con chocolate cobertura.