- Manteca 125g
- azúcar 200g
- claras 4
- esencia de vainilla ½ cdita
- harina 240g
- polvo de hornear 3 cditas
- sal ¼ cdita
- leche ½ taza
Batir la manteca hasta que esté cremosa, añadir el azúcar y seguir batiendo.
Incorporar las claras una a una, sumar la esencia.
Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche.
Verter en molde enmantecado y enharinado, cocinar en horno moderado 45´.
Dejar enfriar, rellenar y/o cubrir a gusto.