• Manteca 125g
• azúcar 200g
• claras 4
• esencia de vainilla ½ cdita
• harina 240g
• polvo de hornear 3 cditas
• sal ¼ cdita
• leche ½ taza

Batir la manteca hasta que esté cremosa, añadir el azúcar y seguir batiendo.
Incorporar las claras una a una, sumar la esencia.
Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche.
Verter en molde enmantecado y enharinado, cocinar en horno moderado 45´.
Dejar enfriar, rellenar y/o cubrir a gusto.