• Bizcochuelo 1
• helado de crema 1 l
• Crema chantilly:
• crema de leche 200 cc
• azúcar 3 o 4 cdas
• esencia de vainilla 1 cdita
• Merengue:
• claras 7
• yemas 5
• azúcar 150g
• Varios:
• peras 200g
• frutillas 200g
• almíbar c/n
• ron 1 copita
• azúcar impalpable

Crema chantilly: batir la crema de leche con el azúcar y la esencia hasta que espese.
Merengue: batir las yemas con el azúcar hasta que espesen y mezclar con las claras a punto de nieve firme.
Sacar una tapa al bizcochuelo y ahuecarlo, dejándolo de 1 cm de espesor.
Rociarlo con almíbar mezclado con ron u otro licor.
Rellenar con el helado y colocar en el centro la crema chantilly y las frutas en trocitos.
Tapar la torta con la tapa de bizcochuelo y cubrir con el merengue.
Espolvorear con azúcar impalpable y gratinar un momento.
Servir inmediatamente.
Se puede preparar con otras frutas a elección.