• Yemas 6
• azúcar 1 taza
• café fuerte ½ tacita
• claras 6
• harina 220g
• polvo de hornear 2 cditas
• crema de café
• nueces picadas

Batir las yemas con ½ taza de azúcar, agregar el azúcar restante y seguir batiendo entibiando un poco la preparación (a bañomaría).
Añadir el café, la harina tamizada mezclada con el polvo de hornear y por último las claras a nieve.
Mezclar con movimientos envolventes y colocar la preparación en dos moldes redondos enmantecados y enharinados.
Cocinar a temperatura media en horno precalentado.
Desmoldar y dejar enfriar.
Unir las capas de torta con la crema de café.
Cubrir con la misma crema y salpicarla con nueces.