• Peras 1,5 kg
• naranjas 3
• azúcar 750 g
• clavos de olor 2
• esencia de vainilla 1 cdita

Pelar y cortar las peras en cubos.
Colocarlas en una cacerola con el azúcar y el jugo de naranja.
Añadir 1 o 2 clavos de olor.
Cocinar a fuego medio, en cacerola semi tapada, hasta que la fruta esté bien tierna y el jugo de cocción se evapore.
Pisar bien con un prensa puré o pisa papa.
Perfumar con la esencia de vainilla, cocinar unos minutos y retirar del fuego.
Dejar enfriar antes de envasar.
¡Es riquísima!
Del mismo modo se puede preparar dulce o mermelada de manzana.