• Azúcar 1 y 1/2 taza
• agua hirviendo 3/4 taza
• glucosa 1 cda
• esencia de vainilla
• chocolate 50 g

Colocar en una cacerola el azúcar junto al agua hirviendo y la glucosa.
Cocinar unos minutos y retirar del fuego.
Verter sobre el mármol humedecido.
Dejar enfriar un poco hasta que pueda tocarse.
Perfumar con la esencia de vainilla e incorporar el chocolate derretido.
Mezclar y amasar bien hasta que quede una preparación suave y lisa.