- Azúcar 1 y 1/2 taza
- agua hirviendo 3/4 taza
- glucosa 1 cda
- esencia de vainilla
- chocolate 50 g
Colocar en una cacerola el azúcar junto al agua hirviendo y la glucosa.
Cocinar unos minutos y retirar del fuego.
Verter sobre el mármol humedecido.
Dejar enfriar un poco hasta que pueda tocarse.
Perfumar con la esencia de vainilla e incorporar el chocolate derretido.
Mezclar y amasar bien hasta que quede una preparación suave y lisa.
hola otra pregunta que no esta específicado en los ingredientes es azucar impalpable para el fondant de chocolate
Gisela:
Es azúcar blanca.
Atte.
JHola muchas gracias popr los concejos me gustaria una foto del fondant gracias bendiciones