• Frutillas 250 g
• frambuesas 250 g
• cerezas 250 g
• jugo de limón 3 cdas
• azúcar 5 cdas
• crema de leche 200 cc
• miel 2 cdas
• esencia de limón 3 gotitas
• champagne 500 cc

Lavar las frutas y quitarles los cabitos.
Rociar con jugo de limón y espolvorear con 3 cdas de azúcar.
Dejar reposar una hora, removiendo de tanto en tanto.
Salsa al Champagne: batir la crema de leche con 2 cdas de azúcar a punto espeso.
Añadir la miel y la esencia de limón.
Mezclar suavemente y sumar a las frutas maceradas.
En el momento de servir echar el champagne de golpe.
Nota: las frutas a utilizar pueden ser frescas o envasadas al natural.