- Frutillas 250 g
- frambuesas 250 g
- cerezas 250 g
- jugo de limón 3 cdas
- azúcar 5 cdas
- crema de leche 200 cc
- miel 2 cdas
- esencia de limón 3 gotitas
- champagne 500 cc
Lavar las frutas y quitarles los cabitos.
Rociar con jugo de limón y espolvorear con 3 cdas de azúcar.
Dejar reposar una hora, removiendo de tanto en tanto.
Salsa al Champagne: batir la crema de leche con 2 cdas de azúcar a punto espeso.
Añadir la miel y la esencia de limón.
Mezclar suavemente y sumar a las frutas maceradas.
En el momento de servir echar el champagne de golpe.
Nota: las frutas a utilizar pueden ser frescas o envasadas al natural.