• Membrillos 12
• agua
• azúcar

Hervir agua en una cacerola grande, agregar los membrillos lavados y sin tronquitos.
Dejar dar un hervor y retirar, enfriar un poco y pelar.
Cortarlos por la mitad, sacarles las semillas.
Pesar los membrillos y medir la misma cantidad de azúcar.
Colocar en una cacerola el azúcar, cubrir con agua y dar un hervor.
Agregar los membrillos, cocinar a fuego lento hasta que alcancen su punto y el almíbar espese.