• Pasta de mazapán 250 g
• clara 1
• azúcar impalpable c/n

Mezclar el mazapán con la clara de huevo.
Añadir azúcar impalpable cernida hasta formar una pasta que no se pegue en las manos.
Espolvorear la masa o pasta de almendras con azúcar glass y estirar con palote para cubrir la torta.