• Frutillas 200 g
• azúcar 150 g
• fécula de maíz 1 cdita
• agua 3 cdas
• kirsch (opcional)

Licuar las frutillas con azúcar y mezclar bien.
Llevar a fuego bajo hasta hervir, removiendo constantemente.
Cocinar 5´ y añadir la fécula disuelta en agua.
Cocinar 4 o 5´ más, revolviendo siempre.
Retirar del fuego y sumar el kirsch o licor a gusto.
Servir preferentemente caliente, en salsera, acompañando todo tipo de postres, en especial helados.