• Manteca 100 g
• azúcar 150 g
• huevo 1
• limón 1
• harina 250 g
• mermelada 2 cdas
• canela 2 cditas
• manzanas verdes 1 kg
• azúcar para espolvorear
• crema de leche batida

Batir la manteca con el azúcar.
Añadir el huevo, una cucharadita de ralladura de limón y 1 cda de jugo.
Agregar la harina y tomar la masa sin amasar.
Tapar y dejar descansar en la heladera.
Estirar la masa y forrar una tartera desmontable.
Untar el fondo con la mermelada elegida.
Espolvorear con la canela molida.
Pelar y cortar en rodajas finas las manzanas.
Rociar con jugo de limón y acomodar sobre la base preparada.
Espolvorear con azúcar y llevar al horno.
Cocinar a temperatura moderada unos 35´ o hasta cocer y dorar ligeramente.
Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con crema chantilly y espolvorear con canela.