- Tapas de empanadas 12
- zapallito 1
- morrón verde 1/2
- morrón rojo 1/2
- morrón amarillo 1/2
- cebolla 1 chica
- champiñones 50 g
- aceite de oliva
- queso fresco 100 g
- manteca
- sal y pimienta
Cortar las verduras en cubitos, saltearlas en aceite.
Salpimentar a gusto, mezclar y dejar enfriar.
Añadir al relleno queso desmenuzado (opcional).
Rellenar las tapas de empanadas y cerrar formando paquetitos.
También se pueden cerrar como empanadas.
Acomodar los paquetitos sobre una placa enmantecada.
Pincelar la superficie con manteca derretida.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura media, hasta dorar.