• Cebollas 500 g
• sal
• cerveza
• yema 1
• harina 1 1/2 taza
• aceite

Pelar y cortar la cebolla en aros.
Preparar una pasta lisa con la yema, la harina, sal y cerveza.
Pasar los aros de cebolla por esta pasta y escurrir el excedente.
Freir en abundante aceite caliente hasta dorar.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Nota: cocinar poco a poco la cebolla, que los aros queden bien sueltos.
Servir calientes.