- Salsa bechamel ½ litro
- choclo 1 lata
- huevos 5
- queso semiduro rallado 1 taza
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- zanahoria
- hierbas aromáticas
Mezclar la salsa blanca o bechamel espesa y tibia, con el choclo desgranado, los huevos ligeramente batidos, el queso rallado y los condimentos.
Unir bien y volcar en una fuente para horno, enmantecada y enharinada.
Cocinar a temperatura moderada hasta que se note firme.
Servir caliente, adornado con rodajas de zanahoria hervida y hierbas frescas.