• Zanahorias 8
• huevos 5
• queso rallado 1/2 taza
• queso crema o blanco 300 g
• sal y pimienta

Hervir las zanahorias peladas y cortadas, escurrir y hacer un puré.
Dejar enfriar y mezclar con los huevos ligeramente batidos.
Añadir el queso rallado y el queso crema o blanco.
Salpimentar a gusto.
Verter la preparación en una budinera o flanera, enmantecada o apenas aceitada.
Cocinar en horno suave durante una hora.