• Jugo de tomate 1 litro
• gelatina sin sabor 45g
• sal 1 cdita
• azúcar 1 cdita
• sal de apio 1 cdita
• pimienta ½ cdita
• hojas de laurel 2

Poner todos los ingredientes en una cacerola.
Hacer hervir de 3 a 4´, revolviendo continuamente.
Colar y usar.
Si desea puede preparar la gelatina con la mitad de jugo de tomate y la mitad de agua.
El jugo de tomate puede ser de lata o de tomates frescos.