- Sal 1 kg
- clara 1
- harina 2 cdas
- condimentos surtidos (orégano
- tomillo
- ají molido
- romero y albahaca) 1 cda
- papas 1 kg
Mezclar la sal con la clara y la harina, unirle los condimentos.
Distribuir la mitad de este preparado en una asadera y acomodar sobre ella las papas con su cáscara.
Cubrir con el resto de la mezcla y hornear 40 a 50´.
Romper la costra con la base de una cuchara, rescatar las papas, pelar y servir.
Ideal para acompañar el asado del domingo.