• Sal 1 kg
• clara 1
• harina 2 cdas
• condimentos surtidos (orégano
• tomillo
• ají molido
• romero y albahaca) 1 cda
• papas 1 kg

Mezclar la sal con la clara y la harina, unirle los condimentos.
Distribuir la mitad de este preparado en una asadera y acomodar sobre ella las papas con su cáscara.
Cubrir con el resto de la mezcla y hornear 40 a 50´.
Romper la costra con la base de una cuchara, rescatar las papas, pelar y servir.
Ideal para acompañar el asado del domingo.