• Repollo colorado 1kg
• manteca 80g
• cebolla 1
• manzanas verdes 2
• azúcar 1 cdita
• clavo de olor 1
• caldo de verduras 1 cucharón
• sal y pimienta

Cortar el repollo en tiras finas, quitar las partes blancas.
Derretir la manteca en una cacerola y dorar la cebolla picada a fuego suave hasta que esté transparente.
Añadir el repollo, revolver y cocinar 10´.
Agregar las manzanas peladas y ralladas.
Sumar el clavo de olor, el azúcar y salpimentar a gusto.
Cocinar a fuego mínimo y tapado una hora, revolver de vez en cuando.
Si es necesario agregar el caldo.
Esta guarnición es ideal para acompañar salchichas o carne de cerdo.