• Carne de ternera 200g
• caldo de verdura 1 cubito
• tomate 1 lata
• chauchas 200g
• choclo 1
• calabaza ½
• zanahoria 1
• papa 1
• batata 1
• morrón ½
• ajo 1 diente
• laurel 2 hojas
• orégano
• perejil

Cortar la carne en cubitos.
Rehogarla en aceite de oliva junto a la cebolla y el ajo picados.
Agregar el tomate y el morrón cubeteados.
Añadir las chauchas y los choclos en trozos.
Sumar la zanahoria, la calabaza, la papa y la batata en cubos.
Condimentar con sal, laurel, orégano y perejil picado.
Cubrir con agua e incorporar el cubito de caldo.
Cocinar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
Reducir el fuego a mediano y cocinar en olla destapada 35 o 40´.