- Carne de ternera 200g
- caldo de verdura 1 cubito
- tomate 1 lata
- chauchas 200g
- choclo 1
- calabaza ½
- zanahoria 1
- papa 1
- batata 1
- morrón ½
- ajo 1 diente
- laurel 2 hojas
- orégano
- perejil
Cortar la carne en cubitos.
Rehogarla en aceite de oliva junto a la cebolla y el ajo picados.
Agregar el tomate y el morrón cubeteados.
Añadir las chauchas y los choclos en trozos.
Sumar la zanahoria, la calabaza, la papa y la batata en cubos.
Condimentar con sal, laurel, orégano y perejil picado.
Cubrir con agua e incorporar el cubito de caldo.
Cocinar a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
Reducir el fuego a mediano y cocinar en olla destapada 35 o 40´.