• Calabaza 1 kg
• huevos 3
• pan rallado
• aceite
• sal
• pimienta
• muzarella rallada 4 cdas

Pelar la calabaza, cortarla en rodajas de 1 cm de espesor.
Batir los huevos con sal y pimienta.
Sumergir la calabaza en el batido.
Rebozar en el pan rallado y colocar en una fuente.
Dejar descansar en la heladera media hora.
Freír en aceite caliente hasta dorar de ambos lados.
Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
Espolvorear la superficie con la muzarella rallada.
Dejar derretir el queso y servir.