- morrones de lata 6
- ricota 250g
- huevos 3
- queso rallado 4 cdas
- perejil picado 1 cda
- sal y pimienta a gusto
- harina, pan rallado y aceite c/n
Escurrir bien los morrones.
Mezclar la ricota con el huevo, el queso rallado, el perejil y los condimentos.
Rellenar con esta mezcla los morrones.
Cerrar bien con un palillo.
Pasarlos por harina, por huevo batido y por pan rallado.
Ajustar bien.
Freír en aceite caliente, servir.