- Calabaza 300 g
- zanahorias 2
- pepino 1
- tomates 300 g
- lechuga 100 g
- berro
- aceite 2 cdas
- sal y pimienta
Cortar en juliana fina la calabaza y la zanahoria.
Cocinar con un poco de aceite y salpimentar a gusto.
Escurrir bien sobre papel absorbente.
Cortar el pepino y el tomate en rodajas finas.
Cortar la lechuga en trozos, con las manos.
Salar las verduras.
Disponer la zanahoria cocida en un plato, formando nidos.
Cubrir con el pepino y la lechuga cortados.
Terminar con la calabaza cocida y decorar con tomate y berro.