Papas Soufflé

  • Papa
  • aceite
  • sal

Pelar y cortar la papa en rodajas finas.
Secarlas con un repasador.
Pasarlas por abundante aceite hirviendo sin que lleguen a dorarse.
Escurrir y dejarlas enfriar.
Volver a pasarla por aceite hirviendo, e ir sacándolas a medida que se inflan y suben a la superficie.
Escurrir y salar.

1 comentario en “Papas Soufflé

  1. Mirá vos!!! así se hacían las papas soufflé…gracias Teresita por la receta la pondré en práctica en la semana, besitos

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