• Brócoli 1 chico
• coliflor 1 chico
• huevos 2
• claras 2
• ajo 1 diente
• cebolla 1 grande
• morrón rojo 1/4
• cebolla de verdeo
• perejil picado
• sal
• pimienta
• queso rallado 3 cdas
• queso fresco 100 g

Lavar y cocinar al vapor el brócoli y el coliflor.
Cortar en trozos pequeños.
Batir los huevos y las claras, condimentar.
Picar la cebolla, el verdeo y el morrón.
Añadir las coles cortadas y los huevos batidos; mezclar.
Verter la mezcla en un molde enmantecado.
Llevar a horno precalentado, a temperatura moderada.
Cocinar 20´ y retirar.
Espolvorear con el queso rallado y gratinar 10´.