- Brócoli 1 chico
- coliflor 1 chico
- huevos 2
- claras 2
- ajo 1 diente
- cebolla 1 grande
- morrón rojo 1/4
- cebolla de verdeo
- perejil picado
- sal
- pimienta
- queso rallado 3 cdas
- queso fresco 100 g
Lavar y cocinar al vapor el brócoli y el coliflor.
Cortar en trozos pequeños.
Batir los huevos y las claras, condimentar.
Picar la cebolla, el verdeo y el morrón.
Añadir las coles cortadas y los huevos batidos; mezclar.
Verter la mezcla en un molde enmantecado.
Llevar a horno precalentado, a temperatura moderada.
Cocinar 20´ y retirar.
Espolvorear con el queso rallado y gratinar 10´.