• Zanahorias 400 g
• papas 300 g
• fécula de maíz 1 cda
• caldo de verdura 100 cc
• polvo de hornear 1 cdita
• sal
• pimienta
• jengibre
• manteca 1 cda
• pan rallado 1 cda

Pelar las zanahorias y papas, hervirlas en agua con sal.
Escurrir y preparar un puré liso, añadir la manteca.
Salpimentar a gusto y sumar el jengibre.
Desleír la fécula en el caldo frío y llevar al fuego.
Cocinar, revolviendo con cuchara de madera, hasta que espese.
Rectificar la sazón y mezclar con el puré.
Agregar el polvo de hornear y mezclar.
Verter en una fuente profunda, enmantecada y espolvoreada con pan rallado.
Hornear, a temperatura media, hasta que se dore ligeramente.