• Garbanzos 1 taza
• trigo burgol 1/2 taza
• aceite de oliva 2 cdas
• ajo 2 dientes
• morrón 1
• guindilla 1/2 (opcional)
• cebolla 1
• comino 1 cdita
• cilantro 1 cdita
• acelga 1 paquete
• sal
• pimienta

Cocinar los garbanzos, llevándolos al hervor dos veces.
La primera vez hervir y cambiar el agua.
La segunda vez dejar que se cocinen hasta quedar tiernos.
Añadir el trigo burgol y cocinar 15´ más; reservar.
Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla, el morrón y el ajo picados.
Bajar el fuego y agregar las hojas de acelga lavadas y cortadas groseramente.
Cocinar dos minutos y condimentar a gusto.
Remover con cuchara de madera, bajar el fuego y cocinar 5´ más.
Servir los garbanzos, el trigo y la acelga.