• Morrones rojos 4
• berenjenas 4
• cebollas 4
• perejil
• sal
• aceite

Asar los morrones, las berenjenas y las cebollas.
Pelar, abrir a la mitad y quitar las semillas a los morrones y berenjenas.
Cortar las verduras en tiras y colocar en un bol.
Espolvorear con sal y perejil picado.
Bañar con aceite y servir acompañando carnes asadas.
Este preparado es especial para cerdo y cordero.