- Papas ½ kg
- manteca 5 cdas
- yemas 4
- crema de leche 4 cdas
- sal y pimienta
Hervir las papas en agua con sal, escurrir bien y pisarlas para formar el puré.
Licuar la manteca, las yemas y la crema, sazonar a gusto.
Añadir a las papas cocidas y calentar antes de servir.