• Arroz 240 g
• caldo de verdura 600 cc
• coliflor 250 g
• brócoli 250 g
• cebolla 1
• sal y pimienta
• laurel 1 hoja
• aceite 30 cc
• orégano
• perejil

Picar la cebolla y saltearla en aceite.
Añadir el laurel y el arroz, remover y cocinar un minuto.
Incorporar la mitad del caldo hirviendo y mezclar.
Revolver de tanto en tanto.
Condimentar con sal, pimienta y orégano.
Añadir poco a poco el caldo caliente y cocinar unos 25´.
A mitad de cocción incorporar las flores de brócoli y coliflor previamente blanqueadas.
Servir caliente espolvoreado con perejil picado.