• Masa fila 1
• papas 1 kg
• cebollas 3 o 4
• sal
• azúcar
• pimienta
• manteca
• aceite
• fécula de maíz 1 cda

Hervir las papas en agua y sal, escurrir y pisarlas.
Mezclar el puré con las cebollas picadas y rehogadas en poquito aceite, condimentadas con sal, pimienta y azúcar.
Incorporar la fécula y mezclar bien.
Disponer el relleno en el extremo de la masa, estirada y pincelada con manteca derretida.
Arrollar, acomodar en una placa para horno.
Pincelar la superficie del rollo con manteca.
Cocinar en horno, a temperatura medio alta, hasta dorar.