• Masa de hojaldre 1 lámina
• huevos 2
• queso blanco 300g
• queso rallado 50g
• arvejas 50g
• brócoli 100g
• zanahorias 2
• perejil picado 1 cda
• yema 1
• manteca c/n nuez moscada
• sal y pimienta

Cortar la zanahoria pelada en daditos, cocerla en agua hirviendo 10´, junto al brócoli cortado en ramitos.
Añadir las arvejas y cocinar 5´ más, escurrir y reservar.
Mezclar los quesos, el perejil, los huevos y condimentar a gusto.
Añadir las verduras cocidas.
Distribuir este relleno sobre un rectángulo de masa hojaldrada.
Envolver formando un rollo, sellar los bordes y pintar la superficie con la yema batida.
Acomodar sobre una placa forrada con papel manteca enmantecado.
Hornear a temperatura media unos 35´, hasta que quede dorado.
Servir tibio.