- Manteca
- almendras picadas
- remolachas cocidas 400 g
- puré de papa 200 g
- queso philadelphia 120 g
- yemas 4
- claras 4
Enmantecar un molde para soufflé.
Espolvorearlo con almendras picadas y reservar.
Procesar las remolachas con el puré de papa, el queso y las yemas.
Incorporar las claras a nieve y mezclar con movimientos suaves.
Verter en el molde preparado y hornear a temperatura moderada unos 40´.
Servir bien caliente.