- Masa de strudel 1
- brócoli cocido 500 g
- cebollas 2
- huevos 2
- ricota descremada 200 g
- queso cheddar 100 g
- pimienta
- ají molido
Picar las flores de brócoli y mezclar con la ricota.
Añadir los huevos ligeramente batidos.
Sumar el cheddar rallado finamente.
Condimentar a gusto con pimienta y ají molido.
Picar y saltear la cebolla con rocío vegetal, manteca o aceite.
Incorporar a la mezcla anterior.
Distribuir el relleno sobre la masa de strudel.
Arrollar y cocinar en horno moderado.
Retirar cuando esté cocido y dorado.