• Masa de strudel 1
• brócoli cocido 500 g
• cebollas 2
• huevos 2
• ricota descremada 200 g
• queso cheddar 100 g
• pimienta
• ají molido

Picar las flores de brócoli y mezclar con la ricota.
Añadir los huevos ligeramente batidos.
Sumar el cheddar rallado finamente.
Condimentar a gusto con pimienta y ají molido.
Picar y saltear la cebolla con rocío vegetal, manteca o aceite.
Incorporar a la mezcla anterior.
Distribuir el relleno sobre la masa de strudel.
Arrollar y cocinar en horno moderado.
Retirar cuando esté cocido y dorado.