• Tomates 12
• aceite de oliva 4 cdas
• hojas de menta 2 cdas
• sal y pimienta
• porotos 1 lata
• manteca un trocito
• alcaparras

Colocar los tomates en una asadera.
Condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y hojas de menta.
Cocinar al horno, a temperatura mínima, una hora.
Acompañar con los porotos salteados en manteca.
Decorar con hojitas de menta fresca, algunas alcaparras y un hilo de aceite de oliva.