- Tomates 4
- mayonesa 4 cdas
- perejil picado 1 cda
- morrones verdes 2
- guindilla 1
- sal
Lavar los tomates, cortar la parte superior a manera de tapita.
Vaciar con cuidado la pulpa.
Salar el interior y darlos vuelta, boca abajo para que se escurran.
Cortar los morrones en trocitos.
Mezclar la mayonesa con la pulpa de tomate picada.
Añadir el morrón, el perejil y una pizca de sal.
Rellenar los tomates con esta preparación.
Decorar con rodajitas finas de guindilla.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.