• Tomates 8
• gelatina sin sabor 1 sobre
• sal
• pimienta
• ricota 350 g
• camarones 150 g
• aceitunas verdes rellenas 50 g
• huevos de codorniz 4
• ensalada jardinera 1 lata
• aceitunas negras 100 g

Cortar la base y la parte superior de los tomates.
Ahuecarlos, retirar la pulpa con una cuchara.
Hidratar la gelatina en agua fría y llevar al fuego.
Cocinar 2 minutos después de romper el hervor.
Pincelar con ella el interior de los tomates.
Salpimentar la ricota.
Rellenar los tomates alternando en un caso camarones y ricota.
En otro aceitunas y huevos de codorniz.
Y en otro caso ensalada jardinera y aceitunas negras.
Llevar a la heladera dos horas.
Retirar, cortar en rodajas y servir.