- Brócoli 500 g
- huevos 6
- sal
- pimienta
- queso rallado 50 g
- crema de leche 100 cc
- morrón 1
- cebolla 1
- aceite
- pan rallado
Lavar el brócoli y cocinar en agua hirviendo con sal 10´.
Escurrir bien y reservar.
En un bol batir los huevos con sal, pimienta, queso rallado y crema.
Mezclar con el brócoli y sumar la cebolla y el morrón picados.
Aceitar un recipiente o tartera.
Espolvorear con pan rallado.
Verter la mezcla anterior.
Cocinar al horno, a temperatura media, hasta dorar.
Retirar, dejar reposar unos minutos y servir.
Nota: la cebolla y el morrón pueden utilizarse crudos o rehogados, según su preferencia.