• Morrón rojo 1
• morrón verde 1
• morrón amarillo 1
• cebollas 1 o 2
• huevos 6
• muzarella 300 g
• aceite
• sal
• pimienta

Pelar y picar finamente la cebolla.
Rehogar en una sartén con 2 cucharadas de aceite.
Agregar los morrones cortados en tiras y saltear.
Retirar del fuego y reservar.
Batir los huevos y añadir la muzarella en daditos.
Incorporar a la preparación de morrón.
Mezclar bien para que se integre todo.
Calentar bien la sartén con un poquito de aceite.
Verter la mezcla preparada.
Cocinar a fuego lento hasta que se vea firme.
Dar vuelta la tortilla y terminar de cocer.
Servir.