- Zanahorias 6
- mostaza 1 cdita
- nuez moscada
- sal y pimienta
- huevos 6
- perejil picado 1 cda
- soda
Pelar y rallar las zanahorias.
Condimentarlas con sal, pimienta, nuez moscada y mostaza.
Batir ligeramente los huevos, añadir la zanahoria rallada y el perejil picado.
Sumar un chorro de soda y mezclar suavemente.
Verter la preparación sobre una sartén caliente y aceitada.
Cocinar la tortilla de ambos lados hasta dorarla ligeramente.