• Zanahorias 6
• mostaza 1 cdita
• nuez moscada
• sal y pimienta
• huevos 6
• perejil picado 1 cda
• soda

Pelar y rallar las zanahorias.
Condimentarlas con sal, pimienta, nuez moscada y mostaza.
Batir ligeramente los huevos, añadir la zanahoria rallada y el perejil picado.
Sumar un chorro de soda y mezclar suavemente.
Verter la preparación sobre una sartén caliente y aceitada.
Cocinar la tortilla de ambos lados hasta dorarla ligeramente.