• Cebolla picada 1
• jardinera 1 lata
• sal
• pimienta
• albahaca
• huevos 3
• aceite

Dorar la cebolla en una cda.de aceite, agregar la jardinera escurrida, cocinar unos minutos y condimentar.
Incorporar los huevos ligeramente batidos.
Calentar cda.de aceite en una sartén limpia, verter la preparación anterior.
Cocinar hasta que cuaje el huevo, dar vuelta la tortilla para que se dore de ambos lados.
Servir.
Se puede acompañar con salsa de tomates.