• Zucchinis 2
• tomates 2
• berenjena 1
• morrones 2
• zanahorias 2
• cebollas 2
• morrón amarillo 1
• papas 2
• ajo 2 dientes
• perejil picado
• sal
• pimienta
• estragón
• laurel
• aceite de oliva 1 cda

Cortar los zucchinis a lo largo, en láminas.
Trozar las berenjenas en cuartos y los tomates en rodajas.
Cortar los morrones en trozos, las cebolllas en cuartos y las papas en rodajas.
Cocinar las verduras al vapor.
Cocer primero las papas, las zanahorias y las cebollas.
A mitad de cocción añadir el resto de los vegetales.
Aromatizar con laurel, estragón, sal y pimienta.
Picar finamente el ajo y el perejil.
Mezclar con el aceite de oliva y cocinar unos minutos.
Bañar las verduras y servir.