- Aceite c/n
- cebollas 2
- ajo 2 dientes
- morrón rojo 1
- pimentón 50 g
- pollo 200 g
- lomo 200 g
- pechito de cerdo 200 g
- mejillones 300 g
- mejillones en media valva 300 g
- vino blanco 200 cc
- perejil
- comino
- orégano
Calentar el disco, agregar aceite e incorporar la cebolla y el ajo picados.
Sumar el morrón picado o en tiras finas.
Espolvorear con el pimentón.
Rehogar y agregar las carnes y el pollo.
Bañar con la mitad del vino y cocinar.
Agregar los mejillones y el resto del alcohol.
Dejar que se abran los mejillones y condimentar con comino, orégano y perejil.