• Macedonia de legumbres 300 g
• choclo amarillo 100 g
• camarones 300 g
• caviar 1/2 pote
• escarola 1 corazón
• queso crema 1/2 pote
• crema de leche 4 cdas
• jugo de limón 3 cdas
• ciboulette o cebollín
• sal
• tomillo
• pimienta

Cocinar las verduras, si son congeladas, 3 o 4´ en agua hirviendo.
Cortar la escarola con las manos y acomodarla en una ensaladera.
Mezclar el resto de los ingredientes y aderezar con sal y tomillo.
Aparte mezclar el queso con la crema, el jugo de limón y servir en salsera.
Decorar el plato con caviar y espolvorear la superficie con ciboulette finamente picada.