• Aceite 2 cdas
• cebolla 1
• morrón rojo 1/2
• arroz 240 g
• caldo 2 1/4 tazas
• zanahorias 3 o 4
• manteca 30 g
• zapallitos 2
• arvejas 100 g
• perejil picado 1 cda
• queso rallado
• crema de leche o queso crema

Rehogar en el aceite la cebolla y el morrón picados.
Añadir el arroz, mezclar y sumar 2 tazas de caldo.
Cocinar hasta que el arroz quede tierno.
Si es necesario agregar un poco más de caldo caliente.
Cortar las zanahorias en rodajas y cocinarlas en manteca y 1/4 taza de caldo.
Cuando estén tiernas incorporar los zapallitos en cubos y las arvejas (congeladas o de lata).
Cocinar 5´y mezclar con el arroz cocido.
Sumar el perejil picado y espolvorear con queso rallado.
Agregar crema de leche o queso crema a gusto (opcional).